聚焦企业网 新闻 “灵岛味道”灵山岛渔家宴十大美食评选活动成功举办

“灵岛味道”灵山岛渔家宴十大美食评选活动成功举办

大众网·海报新闻记者 董宇翔 曹庆颖 牛京帅 青岛报道

10月23日,作为青岛西海岸新区2020海岛生活节主题活动之一的“灵岛味道”灵山岛渔家宴十大美食评选大赛在灵山岛省级自然保护区成功举办。

此次大赛由青岛西海岸新区灵山岛省级自然保护区管委主办,山东省互联网传媒集团股份有限公司青岛分公司承办,并特邀青岛西海岸新区酒店服务业商会、灵山岛渔家乐协会等十位美食专家、达人组成评委团。大赛紧紧围绕打造灵山岛特色美食品牌,突出海岛特色味道,深度挖掘灵山岛海味故事,旨在传承灵山岛特色美食,加快渔村旅游融合,进一步推动灵山岛高质量发展生态旅游。

渔家宴制作中。

灵山岛海域海洋资源丰富,盛产海参、鲍鱼等各类优质海鲜,泥质海底,水族滋繁。依山傍海,靠海吃海的灵山岛人,渔家宴做得自然也是得心应手。大赛现场,来自灵山岛渔家宴的参赛厨师们轮番上阵,各展绝技,以娴熟的手艺烹饪出兼具视觉与美味享受的渔家特色菜肴。大赛评委则拿出专业的素养,根据色、味、形、质地等要素,全面细致地对参赛渔家乐的烹饪菜肴进行点评与打分。经过一番激烈的角逐,老腌鲅鱼、红烧鳗鱼、手工鲅鱼丸等一系列10道菜荣获2020海岛生活节 “灵岛味道”灵山岛渔家宴十佳菜品。现场还设置美食角展示区,游客可以品尝一道道美味佳肴。

评委查看参赛菜品。

一食一故事,以食伴文化,据灵山岛渔家乐协会会长赵祥增介绍,“这些渔家特色菜肴不仅色香味集于一体,还兼备充满灵岛传奇文化历史故事,为大家了解灵山岛建立一个新平台。”

十佳菜品。

据悉,此次活动不仅是一次展示独具匠心的厨艺比赛,更是一次海岛美食交流,进一步提升灵山岛渔家宴的服务水平和服务技能。未来,灵山岛将以此次评选的菜品为抓手,集中推广灵山岛美食,加强渔家宴管理,形成与灵山岛人文、生态美景相匹配的渔家宴服务品质,推进旅游整体提升,让“灵山岛味道”成为游客前往灵山岛旅游的新动力。

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作者: 熊大

一个不注意小事情的人,永远不会成功大事业。——戴尔·卡耐基

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